• 印刷する

テイクオフ:階下に住むインド人の奥…

階下に住むインド人の奥さんが「ミルク2、水8」の割合で入れてくれたチャイのおいしさに感化され、苦節半年。マイベストチャイが完成した。

ミルク2では求める濃厚さが出せず、5割まで増やして試行錯誤を重ねていたところ、「ミルク100%でつくる」というつわものに遭遇。貧乏性ゆえ、半分以上ミルクにするのは贅沢すぎる気がして試せずにいたが、ミルク9.5に水0.5で好みの味になった。

「スパイスも好きなものを好きなだけ入れればいいのよ」というつわものの言葉を胸に、カルダモンを2倍に増量。あとはショウガとレモングラスを加える。「チャイの基本」とされるシナモンやクローブは入れるのをやめた。背伸びして誰かの味をまねしたり、基本のスパイスに固執したりするよりも、大事なのは既成概念から飛び出す勇気だったか。チャイづくり以外でも、時には言えることかもしれない。(天)


関連国・地域: インド
関連業種: 社会・事件

その他記事

すべての文頭を開く

テイクオフ:首都ニューデリー近郊の…(12/02)

モディ政権の長期化濃厚か 第2波で人気低下も、対抗馬なく(12/02)

11月の商用車販売、主要2社がマイナス成長(12/02)

国際線の新規予約停止、国交省要請(12/02)

スズキがイーコ値上げ、エアバッグ装着で(12/02)

中国の電動車BYD、インドで販売網拡充(12/02)

仏タレスは印企業との取引停止を=人権団体(12/02)

エコカー支援策、EV16.5万台に補助金支給(12/02)

ミスミ、現地法人を拡張移転(12/02)

すべての文頭を開く

※本コメント機能はFacebook Ireland Limitedによって提供されており、この機能によって生じた損害に対して株式会社NNAは一切の責任を負いません。

の記事は有料サービスご契約者様限定記事です。契約すると続きをお読みいただけます。契約されている方は、画面右側にある各種ログインからログインください。
無料トライアルはこちら
購読申し込みはこちら

NNAからのご案内

出版物

SNSアカウント

各種ログイン