中華料理といえば、豚肉、鶏肉、海鮮とさまざまな動物性食品を使ったものが思い浮かぶ。ただ中華系の知り合いによると、中国本土や台湾でもベジタリアン（菜食主…

シンガポール

中華料理といえば、豚肉、鶏肉、海鮮とさまざまな動物性食品を使ったものが思い浮かぶ。ただ中華系の知り合いによると、中国本土や台湾でもベジタリアン（菜食主義者）は一定数おり、「素食（中国語でベジタリアン料理を指す言葉）」文化が発展しているという。
そんなわけで、先日は料理好きの友人とベジタリアン中華の店を訪れた。シンガポール中央部にある人気店だ。広々とした店内で特に目についたのはインド系の客。インドは出身地域によっては菜食主義者がかなり多い。この店では、こうした菜食主義のインド人を顧客に抱えているのかもしれない。
考えてみると、自身のインド人の友人もほとんどが菜食主義者。中華や日本料理は「興味がないわけじゃないけど、ベジタリアン料理じゃないから食べられない」と言っていた。今度はそのインド人の友人を連れて行ってみよう。（薩）

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インドネシア

 
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フィリピン貿易産業省傘下の投資委員会（ＢＯＩ）は５日、2025年通年の投資認可額が前年比3.8％減の１兆5,600億ペソ（約４兆1,520億円）だったと発表した…

インドのバイシュナウ電子・情報技術相は２日、同国が「半導体製造国として2035年までに世界トップになる」と述べた。まずは32年までにトップ４入りを目指す。Ｐ…

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韓国半導体大手のＳＫハイニックスは５日に発表した2026年の半導体市場の展望で、メモリー市場では広帯域メモリー（ＨＢＭ）の第５世代製品「ＨＢＭ３Ｅ」が主力…

オーストラリアの電力卸売価格が2025年第４四半期（10～12月）に大きく下落したことが分かった。再生可能エネルギーによる発電比率の上昇と穏やかな気候が要因で…

香港政府統計処は2025年12月29日、香港の11月の輸出額は前年同月比18.8％増の4,688億6,800万HKドル（約９兆4,300億円）だったと発表した。プラス成長は21カ月連続…

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