テイクオフ：外出自粛が続く中、自身…

外出自粛が続く中、自身の中で何度か「自炊ブーム」が起きている。最初は、新型コロナウイルス感染症がシンガポールで流行し始めた２月頃だった。その後、自炊に飽きてはまたブームが来てというサイクルを繰り返している。

前回は、日本では購入できないような野菜や調味料を使って、ネットでレシピを調べて試してみるのにはまっていた。数週間前からは、おそらく第４～５次くらいになるブームが到来している。今回は電子レンジなどを活用して、余分な油を使わないヘルシーな料理に挑戦中だ。直近では、昨晩作ったえのきだけのポン酢蒸しが簡単でおいしかった。

自炊ブームのおかげで、以前より食事の栄養価に注目するようになったのは、良いことだと感じている。シンガポールでは最近、市中感染が減少してきているが、引き続き健康管理に気をつけて過ごしたい。（真）