ベトナム
社会
2018/02/06（火）
〔徒然サイゴン〕ボウルに入った…
ボウルに入った、短くて太い麺。上には少し野菜が乗り、魚醤が底にたまっている。ホイアンのレストランで、麺の材料を店員に尋ねた。「うどんです。あなたの国のものですよ」
100年ほど前にこの地に滞在していた日本人たちが、祖国の食べ物を再現したのが始まりという。ホイア…
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