当地の有名料理のひとつに「ラクサ」がある。香辛料が入ったココナツミルクのスープに、エビ、もやしなどをトッピングした麺料理で、観光客だけでなく、地元の人…

シンガポール

当地の有名料理のひとつに「ラクサ」がある。香辛料が入ったココナツミルクのスープに、エビ、もやしなどをトッピングした麺料理で、観光客だけでなく、地元の人にも人気だ。
先日、東部カトン地区にある同料理の名店を訪れてみた。うわさには聞いていたが、これまで行く機会がなかったため、今回が初めてだった。店内には、日本の全国紙を含む多数のメディアで紹介された記事が掲げられており、あらためて有名店なのだと感じた。値段は小さいサイズで５Ｓドル（約390円）程度。ほどよく香辛料が効いたスープが麺にからんで、癖になりそうな味だった。
その後、近所のスーパーでラクサの素を見つけ、つい購入してしまった。さっそく自宅で作ってみたところ、なかなかの出来栄えだった。日本に一時帰国した際には家族や友人に自信をもって振る舞えるよう、腕を磨きたい。（真）

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