新型コロナウイルス禍後の経済活動の正常化に伴い、香港で加速する人手不足が日系の小売・飲食業にも影響を及ぼしている。店舗の拡大需要に対して人材の確保が追い付かない状況で、各社は待遇の改善などに取り組み、人材の囲い込みを図っている。地場企業と人材を取り合う中、日系ブランドの優位性もアピールする。【菅原真央、蘇子善】