ふじい・やすゆき　1958年生まれ、静岡県清水市（現静岡市）出身。美大在学中に宴会場でアルバイトを始め、そのまま料理人の世界へ。欧米とアジアの一流ホテルで経験を積み、日本とタイで数々の飲食店をプロデュース。97年にタイ・バンコクで初めて自身の店を開き、以降はバンコクを拠点とする。現在は天翠など３店の和食店を営む。一女の父。