香港で起こせ焼酎ブーム

海外で最も日本食が浸透し、日本酒の人気が確立している香港で、新たに焼酎・泡盛のブームを巻き起こそうという動きが広まっている。産地である九州・沖縄の５県は今年、香港で連合を結成。カクテルで間口を広げて香港人消費者に焼酎・泡盛の存在を知ってもらうことを市場創出の第１歩ととらえ、バー業界を中心に売り込みを始めた。九州・沖縄連合と焼酎・泡盛を専門とする地場企業の取り組みを２回に分けて紹介する。