タイ国内では大手企業のほかにも、小規模ながらタイの文化や食の安全の維持を指向する宿泊業者は多い。これらのホテルは食品ロスの低減など環境負荷を小さくする…

タイ政府がＢＣＧ（バイオ・循環型・グリーン）経済の発展を打ち出すなか、ホテル業界でも持続可能な運営に向けた取り組みが増えている。タイの流通大手セントラ…