日本養鶏協会は29日、日本産プレミアム鶏卵を使用したレストランフェアを香港の茶餐庁（香港式大衆カフェ）「旺記氷室（モンキーカフェ）」で開始した。香港の人たちが親しみやすい地元の味を通して、日本産鶏卵の魅力と安全性をＰＲする狙いだ。