中国「海底撈火鍋」、19年は台湾で４店出店

中国の大手火鍋チェーン「海底撈火鍋」を運営する四川海底撈餐飲は2019年、台湾で新たに４店を開業する計画だ。李瑜・台湾区総経理によると、出店場所は台北と台南、高雄の３市で、まず高雄市での開店を予定している。中央通信社などが伝えた。

同社は台湾で求人も進める方針で、出店計画や人材の流動状況から、今年は600人を募集する予定。

海底撈火鍋は15年９月に、台北市信義区の複合商業施設「ＡＴＴ４ＦＵＮ」内に台湾１号店をオープン。18年には５店を開業し、台湾進出から４年足らずで10店体制となった。都市別の店舗数は、台北市が３店、桃園市と台中市が各２店、新北市と新竹県、高雄市が各１店。18年の台湾での売上高は約19億台湾元（約69億円）で、今年は約３割増の24億元を目指す。

海底撈火鍋は18年時点で、世界で計466店を展開している。このうち台湾や香港、シンガポール、韓国、日本、米国、カナダなど中国本土以外の店舗は計36店に上る。