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雲南料理店、ジュエルチャンギに海外1号店

雲海肴は「ジュエル・チャンギ・エアポート」に海外1号店をオープンする(同社提供)

雲海肴は「ジュエル・チャンギ・エアポート」に海外1号店をオープンする(同社提供)

中国・雲南省の料理を提供する同国の大手外食チェーン店、雲海肴(ユンハイヤオ)は20日、シンガポールのチャンギ空港で4月17日に開業する大型複合施設「ジュエル・チャンギ・エアポート」に海外1号店を出店すると発表した。4月中にオープンする予定。

雲海肴は、雲南省の高原地帯の料理に特化したレストランで、雲南の伝統料理「汽鍋鶏(雲南特有の鍋「汽鍋」で鶏肉を煮込んだ料理)のほか、キノコや山菜といった山の幸を使ったメニューが特徴。ジュエル・チャンギ店では汽鍋鶏を23.90Sドル(約1,960円)で提供する。同店の座席数は78席。最大10人収容できる個室も備える。

雲海肴は2009年に創業。中国では150店以上を展開するほか、雲南で地元の農家と連携し、キノコなどの栽培事業も手掛ける。グループ全体で新店舗を出すのは10年ぶりとなる。


関連国・地域: 中国シンガポール
関連業種: サービス

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