〔徒然サイゴン〕締めの「お雑煮」が心に…

締めの「お雑煮」が心にしみた。ベトナムに居ながら、一気に日本の「お正月」気分に舞い戻る。前菜の「紅白なます」の演出もにくい。 ホーチミン市2区の隠れ家「花美」では、元公邸料理人が腕をふるう懐石・てんぷら料理がいただける。店主いわく「ベトナムは食材が豊富」。毎…

関連国・地域: ベトナム
関連業種: 社会・事件


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