〔のぞき見〕担仔麺発祥の老舗が突然閉業

台湾を代表するグルメの一つと言えば「担仔麺」。ストレートの麺と海老からだしを取ったスープ、そして豚のそぼろ肉や海老のトッピングが小ぶりのどんぶりにおさめられ、駐在員なら「締めのラーメン」代わりに食べた人も少なくないはず。 その担仔麺の発祥の店とされるのが、台南…

関連国・地域: 台湾
関連業種: サービス社会・事件


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