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テイクオフ:週末、知人宅のバーベキ…

週末、知人宅のバーベキューパーティーに参加した。

オージーバーベキューの定番、ソーセージが振る舞われていたので早速食べてみると、ハーブの香りとジューシーな食感がいつも食べ慣れているものより強く、おいしく感じた。周りの評判も良いようで、肉食系の友人にいたっては、おかわりを繰り返し、一瞬にして6本たいらげていた。

パーティーも終わりに近づいた頃、実は今回のテーマが「ベジタリアンバーベキュー」だったことが明かされた。まさかあのソーセージが豆から作られていたとは。肉汁すら感じたような気がする。果たして、最初からベジタリアンソーセージだと分かっていたら同じ感想を抱いただろうか。先入観のせいなのか、最近のベジタリアンブームによる食品技術向上のたまものなのか、今度あのソーセージを購入して試してみるつもりだ。(岩下)


関連国・地域: オーストラリア
関連業種: 社会・事件

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