ホーカーで食器のデポジット制が導入開始

シンガポールのホーカーセンター(屋台街)で、業務効率化のため食事の販売時に食器代としてデポジット(預かり金)を受け取る動きが広がりそうだ。 このシステムは、食事が乗ったトレーを受け取る際に預かり金を支払い、返却時に払い戻しを受けるもの。飲食業界で人材不足が深刻…

関連国・地域: シンガポール
関連業種: 経済一般・統計食品・飲料商業・サービス政治


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