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テイクオフ:地元の人がよく食べる、…

地元の人がよく食べる、フィリピンといったらこれというものを食べたい――。来比した友人にこう言われることほど、悩ましいことはない。フィリピン人が好きなものと、自分が食べておいしいと感じるものに少々ずれがあるからだ。

フルーツは鉄板として、国民食のファストフード店に連れて行くべきか、屋台に連れて行くべきか。はたまたバロット(ふ化しかけのアヒルの卵)に挑戦させるべきか。相手がどこまでの危険を引き受けられる人間なのか、胃や精神力の強さが把握できていればよいが、そうでない場合は頭を抱える。大抵は、自分の行きつけのフィリピン料理のレストランに連れて行くことになるのだが。

フィリピンを良く思ってほしいという思いと、ディープで微妙なフィリピンを教えたいという感情の狭間で、どうしても見栄を張ってしまうあたり、自分の器の小ささを思い知らされる。(あ)


関連国・地域: フィリピン
関連業種: 社会・事件

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