【この人に聞く】ウナギで団らん、憩いの場に ラベンダーの餌で柔らかな食感

インドネシアの西ジャワ州ボゴールで先月14日にオープンした体験型複合施設「エルサ ファーム」。菜園に宿泊施設やウナギの釣り堀兼レストラン「うなジュール」を併設した、新しいタイプのレジャー施設だ。「インドネシアで日本の味を提供したい」と語る経営者のイル・サント・ハリ…

関連国・地域: インドネシア
関連業種: 食品・飲料農林・水産観光・娯楽


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