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【アジア取材ノート】香港クラフトビール 期待の市場に乾杯を

[photo1]香港でクラフトビールを製造するブルワリー(醸造所)が増えている。3年前には皆無だったブルワリーが20カ所も新設され、外資も参入してきた。新しもの好きの香港人は大手の大量生産品に飽き足らず、個性的で高い品質のクラフトビールを楽しみ始めている。(森ちづる=文・写真)