テイクオフ:このところ朝食にナシレ…

このところ朝食にナシレマばっかり食べている。ココナツミルクで炊きあげたご飯に、イカンビリス(小魚のフライ)やナッツなどを添え、マレーシア風の辛味噌ともいえるサンバルをかけた定番朝ご飯だ。

前から好きではあったけれども、急にハマった理由は、サンバルにある。自家製が基本のサンバル、当然ながら屋台によって味わいが変わるのだ。時間もないが空腹で仕方がなかったある朝、同僚が近くの屋台からナシレマを買ってきてくれた。そのサンバルは、鋭角な辛さの中にモフモフしたくなる甘さが隠れていた。こんなサンバルがあったとは。それ以来、毎朝違う屋台の味を楽しんでいる。

ただ、まもなく日本に帰省中の家族が戻ってくる。朝食も貴重なコミュニケーション時間になっていたことを考えると、ああ、ナシレマともしばしお別れしなくてはならない。(北)


関連国・地域: マレーシア
関連業種: 経済一般・統計社会・事件

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